Гид MICHELIN прорейтинговал московские рестораны

Тeкущeй oсeнью гaстрoнoмичeский путeвoдитeль вo всeм мирe, впeрвыe зa свoю 120-летнюю историю пришёл в Россию.

Первопрестольная стала первым городом СНГ, идеже есть рестораны, отмеченные Звёздами MICHELIN и другими знаками.

В духе и для всех других подборок в Гиде MICHELIN используется одна и та но методология. Команда независимых и анонимных инспекторов Гида выезжала получай места для проведения традиционных проверок ресторанов, в ходе которых они оценивали блюда за 5 критериям:

- Качество ингредиентов
- Соразмерность вкусов
- Владение кулинарными техниками
- Своеоб шеф-повара, выраженная в его/её кухне
- Постоянство посередке посещениями

14 октября Мишлен представил Проводник по ресторанам Москвы. В первом издании Гида в Москве
представлено 69 ресторанов:

2 ресторана с 2 звездами MICHELIN и 7 ресторанов с 1 звездой MICHELIN (на ресторанов с самым высоким качеством кухни).

3 ресторана с зеленой звездой MICHELIN (про ресторанов-лидеров индустрии в применении принципов устойчивого развития).

15 ресторанов с наградой Биб Гуляка (для ресторанов, предлагающих лучшее сходство цены и качества и позволяющих ценителям гастрономии вкусить блаженство обедом или ужином в пределах 2000 рублей).

(столичный стала 35-м гастрономическим направлением, докуда пришёл Гид MICHELIN, на равных правах с Сингапуром, скандинавскими странами, Пекином и Калифорнией.

Уж с 15 октября в поиске Яндекса и в Яндекс.Картах дозволяется посмотреть, где в Москве находятся рестораны изо Гида MICHELIN, а в Яндекс.Еде — засобачить заказ в таком заведении и выжать его с доставкой.

Категория: Обо всем